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香椿拌豆腐的做法_6

2018-11-07 18:12:57
香椿拌豆腐的做法 “香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。” 食材明细 主料 香椿 1小把 嫩豆腐 1块 辅料 盐 适量 香油 1勺 原味 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香椿拌豆腐的做法步骤 1香椿洗净沥干。 2开水锅中加入适量盐,放入香椿焯烫2分钟捞出。 3入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。 4切成小碎段,加入盐、香油腌制5分钟左右。 5豆腐切块,入沸水中焯烫1分钟捞出,入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。 6洒上拌好的香椿。 7食用前拌匀即可。
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