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好吃的韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃又简单,做法图解分享,蛋白质圣地_1

2018-11-06 19:43:58
好吃的韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃又简单,做法图解分享,蛋白质圣地 韭菜鸡蛋饺子,是众多水饺中的一种,跟玉米,或者其它蔬菜饺子的不同就是它的韭菜特别香,韭菜和鸡蛋的搭配也是很是出彩,因为韭菜具有滋阴补肾的功效,无论是煮饺子还是蒸饺子味道都是极鲜美的,吃饺子的时候可以蘸点醋或者花生酱都是不错的选择噢。 更多详情人看过 >收藏 关于韭菜的做法主料 韭菜 :300g面粉 :400g 鸡蛋 :3个清水 :190g 辅料盐 :适量香油 :适量油 :适量复合调味料 :适量 具体步骤 步1.面粉和清水一起放在小盆里,加少许盐; 第二步2.揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜静置15分钟左右; 第三步3.鸡蛋打散,炒锅烧热,放适量食用油,把蛋液倒进去,用筷子在锅里搅拌成鸡蛋碎; 第四步4.韭菜洗净沥干水份; 第五步5.切碎; 第六步6.和鸡蛋拌在一起;加盐、复合调味料、香油拌均匀成饺子馅; 第七步7.醒好的面搓成长条形; 第八步8.切成小面剂,按扁; 第九步9.擀成饺子皮; 第十步10.包上韭菜鸡蛋馅; 第十一步11.包好的饺子排成排; 第十二步12.锅里烧开水,把饺子下锅,煮沸后再倒一小碗凉水进去,煮沸后再倒一小碗凉水,再煮沸就可以吃了。 第十三步13.很好吃。烹饪技巧煮饺子小技巧:1、揉面的时候面粉里加点盐,这样饺子皮不容易破;2、韭菜馅遇盐容易出水,在准备包之前再拌馅,调好就直接包,这样韭菜还来不及出水就被包在饺子里了。另外还可以放点粉丝进去,也可以吸取韭菜馅的水份;3、煮饺子的时候如果是冷冻过的,可以开盖煮,这样也不容易破皮;
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