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牡丹螺片的做法

2019年05月15日 栏目:时尚

主料: 螺250克辅料: 菠菜30克 火腿30克调料: 姜5克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 植物油15克烹饪方法:

主料: 螺250克

辅料: 菠菜30克 火腿30克

调料: 姜5克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 植物油15克

烹饪方法:

1.用刀将螺头肉围片成大薄片,共24片,用凉水浸泡1小时后,再用开水氽出,在大盘中摆在两朵牡丹花状,中心用姜末做花蕊;姜、菠菜、火腿均切成细末。

2.勺中加高汤,分别加火腿末和调料勾红汁,加菠菜末勾绿汁,浇在两朵牡丹的两边,再用白汁浇淋在两朵牡丹花上。

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